第二届福建惠安崇武鱼卷文化节开幕

为推动乡村振兴发展、展现乡村活力，进一步提升“崇武鱼卷”的知名度和影响力。近日，八闽特产消费节暨第二届崇武鱼卷文化节在福建惠安县崇武文化广场正式开幕。本次文化节为期五天，将结合特色小吃美食、网红游乐等丰富多样的活动环节，集潮购、潮玩、潮食于一体，向来自各地的游客朋友和广大群众呈上独具惠安特色的鱼卷文化盛宴。

与会领导嘉宾共同开启文化节

现场，惠安县人民政府副县长陈剑虹、崇武镇党委书记黄炳泉等领导共同启动“八闽特产消费节暨第二届崇武鱼卷文化节”。活动旨在以“崇武鱼卷”为载体，推动惠安特色名优产品和农耕文化、海洋文化、美食文化等相融互促，致力将“鱼卷文化”打造成为惠安乃至福建的一张靓丽名片。 

开幕式上，惠安县崇武镇食品加工行业协会会长经汉芳等协会核心成员分别与西沙湾假日酒店、崇武古城风景区、崇武大酒店、惠女风情园、问海文创园、中国邮政、京东物流的代表进行战略合作授牌仪式。

15家鱼卷商户现场蒸煮鱼卷参加“首届崇武鱼卷美食大赛”

启动仪式后，“首届崇武鱼卷美食大赛”在崇武鱼卷体验馆拉开序幕。15家鱼卷企业商户现场制作、蒸煮鱼卷，由现场专家评委、媒体评委等品尝并进行打分，线上投票评比同步开启。 

近年来，惠安县高度重视“崇武鱼卷”产业的发展，2015年获评国家地理标志证明商标，2017年组织食品加工行业协会、专家促成国家行业团体标准《崇武鱼卷》诞生，2021年成功举办首届“崇武鱼卷”文化节，并与福州大学、集美大学等高校开展食品加工行业产学研合作交流，赋能助推崇武鱼卷产业高质量发展。（康伟强）