安徽泗县擦亮“金丝绞瓜”名片

安徽泗县是全国金丝绞瓜重要产区，年种植面积在2万亩以上。泗县金丝绞瓜具有外壳金黄、瓜瓤天然成丝似鱼翅的特点，所以也称作“黄金瓜”“鱼翅瓜”，因其富含维生素C和不溶性膳食纤维等营养成分，口感清香脆嫩，被誉为“植物海蜇”。该产品在京、沪、苏等10多个省市享有良好的销售业绩和广泛的品牌影响力，深受消费者喜爱。

近年来，泗县做大做强金丝绞瓜全产业，全力延长产业链、提升价值链，制定实施金丝绞瓜产业发展规划，实行种植、冷藏、冷链运输、加工、销售全产业链生产模式，加快推进金丝绞瓜精深加工，全力推动金丝绞瓜产业发展，擦亮“中国金丝绞瓜之乡”名片。

该县进一步优化政策保障，出台制定金丝绞瓜全产业发展扶持政策，引导种植专业合作组织与龙头企业紧密结合，通过基地、股份合作等形式形成品牌产品生产群体，有效促进一、二、三产融合发展。持续做好金丝绞瓜种植示范推广工作，大力实施奖补政策，免费为种植户提供金丝绞瓜种苗并给予每亩200元补助，进一步扩大种植规模，力争2025年全县金丝绞瓜种植面积达2万亩。

该县还建立了金丝绞瓜产业园，引入食品加工企业，通过深加工提升金丝绞瓜附加值。安徽泗水源预制菜有限公司位于泗县长三角绿色农产品产业园区，公司占地面积50亩，现已投入先进的食品深加工流水线两条，为一期的金丝绞瓜和甜玉米提供无污染绿色健康的食品加工车间，主要从事金丝绞瓜、甜玉米、大青豆（毛豆）等农产品的深加工，销售渠道设有电商、酒店、餐饮、商超、直营店等，遍布全国，为当地金丝绞瓜产业发展注入了新动力。（经济日报记者 梁睿）